老徐鉴茶:名山名寨熟茶很少见,这款2006年的老班章熟茶会靠谱吗?
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老徐鉴茶:名山名寨熟茶很少见,这款2006年的老班章熟茶会靠谱吗?

今天品鉴的茶样来自广东省云浮市茶友寄,包裹里有一个茶样,内附一张纸条:徐老,您好!如果有空请抽空帮忙品尝一下,广东的,说是老班章,不知真假,云南大叶种乔木晒青毛茶,06年的,如果是假的下面的内容就不要再读了,如果是真的能不能指导一下储存的方式。那咱们就来给他品鉴一下这款2006年的老班章,看看究竟靠不靠谱。

这茶是从一个茶饼上拆下来的,看上去比较有年代感,从表面的颜色可以看出它的存储地不在昆明,2006年就在昆明存放的茶不是这样的。茶友寄了一泡茶,咱们就直接开始冲泡。这茶略带仓味,从叶底来看肯定不是生茶,应该是个熟茶,咱们继续往下喝,看它接下来的表现会如何。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底有点腐,在制做时可能台地茶用得比较多,那个年代这很正常。喝了五泡,汤色还是挺深的,耐泡性确实很不错。

这茶是不是老班章我真的不确定,因为不管哪个山头的茶,只要经过发酵做成了熟茶,它的产地特征就会变得很弱,但我可以确定它是用布朗山料做的,因为布朗山料做的熟茶有一个很大的特征,就是茶味很厚重,带有苦底,而茶友寄来的这款茶,喝下来的感受也是茶味很厚,并且苦底的表现是布朗山茶的那种苦底,不是寡苦,回甘比较明显,口腔中发凉的感觉也很突出。从品饮的角度来看,我个人认为这茶的品质确实不错,唯一的缺点就是汤底的浓稠度不够明显,也就是汤底没那么厚。不过我还是认为像老班章等这些名山名寨茶做成熟茶的可能性不太大,因为做成熟茶后就显示不出它的地域特征了,而且名山名寨的茶都很贵,几千块钱一公斤买来的茶如果做成熟茶,滋味可能也就像一千多块一公斤的茶了,这就亏了,一般人不会做这样的事情。

来源:老徐谈茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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